Київські ресторани та кафе опинилися на межі виживання через складну енергетичну ситуацію, спричинену російськими обстрілами та сильними морозами.
Про це розповіла ресторанна консультантка і директор аналітичного центру “Ресторани України” Ольга Насонова в інтерв’ю для “РБК-Україна”.
За її словами, основним фактором фінансової кризи стала висока вартість автономного енергопостачання. Витрати на роботу генераторів настільки великі, що підприємства працюють з нульовим прибутком або навіть зазнають збитків, незважаючи на наявність клієнтів.
“Утримувати тепло в закладі коштує дуже дорого: зараз паливо для генератора навіть для невеличкого закладу може становити кілька тисяч гривень на день. Для маленької кав’ярні це дорого. А для великого закладу витрати часто в десятки разів більші”, — пояснила Насонова.
Не всі заклади, навіть при використанні потужних генераторів, можуть підтримувати комфортну температуру в залах. Це відлякує відвідувачів і може призвести до закриття деяких з них через проблеми з електропостачанням і холодом.
Бізнес зможе відчути полегшення тільки з настанням весни, коли завершиться опалювальний сезон і витрати на паливо помітно скоротяться, навіть якщо графіки відключень залишаться колишніми.
