До кінця року ціни на хліб в Україні можуть змінитися в межах 5–10 %, якщо військові ризики не посиляться.
Такий прогноз озвучив президент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко.
За його оцінкою, конкуренція між виробниками обмежує необґрунтоване подорожчання. Частково стримувати ціни допомагає й зниження вартості борошна, пов’язане з труднощами експорту зерна.
Однак економію поглинають інші витрати: паливо, перевезення, використання генераторів та наслідки ударів по підприємствах. Лише паливна складова доставки одного батона, за словами Дученка, зросла на 60 копійок.
Голова асоціації також зазначив, що для окремих масових сортів хліба торгова націнка обмежена 10%. При цьому кінцева вартість залежить і від виробничих витрат, і від податкового навантаження — одного лише дешевого борошна для збереження колишніх цін недостатньо.
